 |
Перспективы рынка Вологодских продуктов в Санкт-Петербурге
Прошло около 10 лет с момента первых поставок Вологодских продуктов в Санкт-Петербург. При этом активная стадия расширения рынка началась в 2014 году. В 2014 году в Санкт-Петербурге предлагали оптовые поставки в Санкт-Петербург две организации и количество розничных мест продаж было в пределах десяти.
Проводимые маркетинговые исследования компании «Дары Вологодчины» на протяжении последних 3 лет показали:
1) Количество случайных прохожих, которые информированы о Вологодских продукты увеличилось на 50%, а которые их пробовали на 20%.
2) Количество мест розничных продаж Вологодских продуктов в Санкт-Петербурге увеличилась более чем в 100 раз!!!
3) Число оптовых поставщиков Вологодских продуктов в Санкт-Петербурге увеличилось в 3 раза.
4) Появились продукты отдельных Вологодских производителей на полках торговых сетей в Санкт-Петербурге: Спар, Пятерочка, Окей и др.
5) Существенно увеличилась информационная доступность о местах продаж Вологодских продуктов в Санкт-Петербурге (сайты вологодских магазинов и оптовых организаций, наличие информации в справочниках организаций Санкт-Петербурга и на сайтах Вологодских производителей).
6) Увеличилась территориальная доступность Вологодских продуктов в Санкт-Петербурге. Магазины Вологодских продуктов на 1 июля 2017 года есть во всех районах города. Доступен заказ Вологодских продуктов в Санкт-Петербурге через интернет магазин Дары Вологодчины на сайте dary-vologodchiny.ru
Правительство Вологодской области активно поддерживает распространение Вологодских продуктов в Санкт-Петербурге. Представители Вологодских предприятий участвуют в ярмарках, специализированных выставках, семинарах и презентациях, проводят дегустации.
При этом следует отметить ряд негативных тенденций на рынке:
- в ряде магазинов были выявлены случаи, когда не Вологодские продукты, продавцы «выдавали» как Вологодские;
- низкая грамотность продавцов в розничных магазинах, с точки зрения осведомленности о производителях и самих Вологодских продуктах;
- быстрый рост количества мест продаж Вологодских продуктов среди которых встречаются и недобросовестные сказывается на отношении Петербуржцев к Вологодским продуктам в целом;
- достаточно высокий процент магазинов Вологодских продуктов в Санкт-Петербурге, которые закрываются менее, чем через 2 года после открытия или меняют собственника (около 30%).
В ближайшее пять лет время следует ожидать, что ситуация на рынке существенно не изменится, продолжится рост количества магазинов Вологодских продуктов. Однако, для всех собственников таких магазинов ситуация в сфере продаж существенно меняется. С ростом конкуренции недостаточно просто предлагать Вологодские продукты, необходимо еще обеспечивать выдающийся уровень сервиса продаж. Клиентоориентированный подход к обслуживанию покупателей, большой ассортимент, система информирования покупателей, залог успеха магазина Вологодских продуктов в Санкт-Петербурге в ближайшие годы. Возможности для существенного расширения круга потребителей Вологодских продуктов в Санкт-Петербурге лежит в создании некоммерческого партнерства, добровольной саморегулируемой организации оптовых и розничных продавцов Вологодских продуктов в Санкт-Петербурге. Одной из инициаторов данного предложения является компания Дары Вологолчины.
Контактное лицо: Стаценко Ирина Михайловна
Компания: Дары Вологодчины
Добавлен: 10:46, 09.07.2017
Количество просмотров: 684
Страна: Россия
|
|
